Este es el Blog de Boulevard9

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En el, iremos poniento articulos e ideas que esperamos serán de su interés.

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domingo, 24 de abril de 2011

Boulevard9: Protocolo.Sentarse a la mesa

Boulevard9: Protocolo.Sentarse a la mesa: "Sentados en la mesa: otras consideraciones Veamos, antes de cerrar el capítulo del buen c..."

Protocolo.Sentarse a la mesa

Sentados en la mesa: otras consideraciones

 

Veamos, antes de cerrar el capítulo del buen comportamiento en la mesa, varias consideraciones finales:
Hay que comer al mismo ritmo que el resto de comensales: ni muy rápido (no hay un premio para el que termine primero), ni muy lento (que hagamos esperar al resto de invitados).
Si el invitado necesita algo, se dirigirá a la anfitriona (nada de pedirlo directamente al servicio).
Cuando se come se hace con la boca cerrada y haciendo el menor ruido posible (no se puede montar un escándalo con el traqueteo de las mandíbulas).
En la comida no se fuma (de hecho, en la mesa no se ponen ceniceros hasta que se sirve el café).
Si ocurre una "catástrofe" en la comida (copas derramadas, platos rotos, etc.) el invitado se debe disculpar y hacer ademán de ayudar. Los anfitriones quitarán importancia a lo ocurrido y no permitirán que el invitado se ponga a recoger los destrozos (llamarán al servicio o ellos mismos lo harán personalmente).
No se debe mojar pan en la salsa: por muy rica que pueda estar trate de evitar esta tentación.
Se ha clavado una espina en la boca: que no cunda el pánico: se tapa la boca con una mano o con la servilleta y con la otra discretamente se saca la espina y se deposita en el plato (nada de enseñarla al resto de comensales como si fuera un trofeo de caza).
Nada de hurgar con un palillo en los dientes: el único calificativo que se le podría dar a esta costumbre es el de ESPANTOSA.
http://www.aulafacil.com/Protocolo/Lecc-18-proto.htm

Más sobre Protocolo.El Vino



Un buen vino es el complemento necesario de una buena comida, por tanto, no se puede escatimar a la hora de elegir el vino que se va a servir en la mesa.

La buena educación exige tener unos conocimientos mínimos de vino, aunque llegar a ser un experto es realmente complicado y muy pocos pueden presumir de serlo.

No obstante, hay que conocer al menos unas normas mínimas:
El vino será catado por el anfitrión, aunque éste puede ofrecer dicho honor a un invitado que sea entendido.
Catar el vino exige cierta ceremonia: mover la copa y elevarla para apreciar el color; acercarla a la nariz para disfrutar su aroma y beber un ligero sorbo para disfrutar su sabor.
El invitado que cata el vino sólo en casos extremos (cuando aquello sea puro vinagre) podrá hacer educadamente una observación al anfitrión, pero nada de escupir el vino, haciendo aspavientos y gritando ¡¡¡ nos han querido envenenar!!!!
El anfitrión es el encargado de servir el vino.

El vino se sirve con la mano derecha (algunas personas piensan que trae mala suerte hacerlo con la mano izquierda).

Si un camarero sirve el vino lo hará por la derecha del comensal (al contrario que la comida, que se sirve por la izquierda).

Cuando se sirve el vino no se apoya la botella sobre el borde de la copa (la botella podría estar algo sucia).


La copa se llena hasta la mitad aproximadamente (nunca hasta el borde como si fuera un vaso de agua). La mitad libre de la copa permitirá que se concentren los aromas y poder disfrutarlos con el olfato.

La botella se puede dejar en la mesa, aunque es mejor colocarla en una pequeña mesa auxiliar. Los vinos que se sirven frío se mantendrán en un recipiente con hielo, pero a la hora de servirlos nada de reliarlos en una servilleta blanca (hasta ahí podríamos llegar).

Antes y después de beber, hay que limpiarse los labios con la servilleta.

Cada comida exige un vino determinado que habrá que conocer. En todo caso, los vinos se sirven siguiendo un orden:

El blanco y el rosado se sirven antes que el tinto.


Los vinos hay que servirlos a determinadas temperaturas:

El blanco y el rosado se sirven fríos (unos 10º).

El jerez, la manzanilla, y el cava también fríos (5º / 10º).

El tinto a temperatura ambiente (unos 20º).
Si alguien no quiere beber vino (él se lo pierde), se le ofrecerá agua, pero nunca un refresco (sería una afrenta a la anfitriona que ha preparado un suculento banquete).

(Aulafacil.com)











sábado, 9 de abril de 2011

Pasos para organizar una fiesta infantil




Te presentamos esta sencilla guía para planificar tus fiestas infantiles. Sigue estos pasos ...

Paso 1. Determina la fecha de la celebración.

Para comenzar los preparativos para la fiesta de tu bebé debes determinar la fecha ideal, ya que no todos los cumpleaños caen justo un día viernes o un día sábado. Es muy importante que hagas los planes para la celebración con bastante tiempo de anticipación para que puedas preparar absolutamente todo y la FIESTA te quede ¡ESPECTACULAR!

Paso 2. Presupuesto.

Debes conocer tus limitaciones por lo que poner un límite del dinero que asiganarás a los preparativos de la celebración es útil para comenzar.

Paso 3. Cantidad de Invitados.

Una vez decidida la fecha, determina la cantidad de personas, cuantos niños, niñas y adultos asistirán a tu reunión, haz una lista, para así saber con exactitud los requerimientos de bebida, torta, pasa palos, gelatina, cotillones, rifas, recuerdos, y más.

Paso 4. Elección del tema o personaje principal.

Si es una fiesta infantil, pregunta a tu niño o niña sobre el personaje que más le guste para celebrar su día, para los más chiquiticos, tú como mamá tendrás que elegir y para ello hay una gran variedad de temas como payasos, ositos, muñecas, títeres, u otro personaje comerciales como la gama de los "Baby" que consta de Baby Winnie The Pooh, Baby Princess, Baby Looney Toons y más.

Paso 5. Elección de colores.

Cada tema tiene sus colores principales pero para que todo se vea súper precioso te recomendamos que elijas tres colores principales, por ejemplo para el personaje Campanita de Peter Pan los colores verde manzana, rosa claro y fucsia, son preciosos y los puedes complementar con blanco.

Paso 6. Tarjetas de Invitación


En el mercado existe una gran variedad de tarjetas pre-impresas del tema que se eligió para la fiesta, pero si quieres originalidad puedes elaborarlas tú o simplemente contratar quien lo haga.

Paso 7. Decoración


Para que te luzcas en la fiesta de tu bebé es muy importante elegir cuantas mesas colocarás en la ambientación principal, por ejemplo una sol mesa para la torta, la chupetera, galleteros y personajes de ambientación así como también arreglos de dulces. También puedes agregar otra mesa más pequeña para los recuerditos (cotillones) y rifas y otra mesa para los "saladitos". También podrías combinar la mesa de la torta con la de los cotillones y otra mesa aparte para la comida, tú decides.

La mesa principal de la tarta debe contar con una decoración sencilla pero a la vez llamativa para los niños, debería tener figuras de ambientación que pueden ser elaborados en Foamy, Anime o Madera, y por supuesto debe tener globos los cuales pueden estar dispuestos en arco o pilares a los lados de la mesa y por supuesto tampoco pueden faltar los diversos arreglos dulces como chupeteras, galleteros y bomboneras.

Las chupeteras se elaboran de diferentes tipos, desde las más sencillas de un solo piso a las que contienen dispensador de chocolates, galletas y más.

Un vez que sepas las mesas principales que tendrás tienes que determinar con que las vas a decorar. Algunos personajes que son nuevos no disponen en el mercado de manteles pre-impresos por lo que la imaginación juega un papel importante. En las agencias de festejos te proporcionan una gran variedad de colores en mantelería que puedes complementar con papel de colores o celofán y por supuesto detalles en Foamy que concuerden con el tema principal de la celebración.



y a tu reunión asistirán personas adultas debes tomar en cuenta los asientos y si tu presupuesto te lo permite  también deberás considerar el alquiler de mesas para que los mayores y de vez en cuando los niños puedan sentarse a comer o a descansar de los trajines propios de una fiesta infantil. Estas mesas también requieren de decoración por lo que los centros de mesa juegan un papel muy importante. En el mercado existe una gran variedad de estos centros de mesa que van desde los más económicos elaborados con puros globos, los elaborados con anime a los de madera, que pueden contar con dispensadores para colocar confitería, y que pueden luego utilizarse como rifas.

Recuerda que el salón en si también debe decorarse por lo que los globos, el papel crepé y las luces son muy importantes. Hay quienes te ofrecen el servicio de ambientación que incluyen piezas elaboradas en anime o madera, colocación de globos, cintas y papeles de colores o puedes buscar quien te elabore las piezas y tu misma te encargas de distribuirlos y colocar los globos, eso depende de tu presupuesto.

También recuerda disponer de un rinconcito para la caja de regalos donde los niños depositarán los presentes para el cumpleañero o cumpleañera. Estas cajas pueden ser de cartón decoradas con apliques en anime, foamy o cajas de madera que luego te sirven para decorar la habitación del bebé y colocar en ella juguetes o ropa.
Paso 8. Bebidas y Pasa palos

Debes determinar la bebida tanto para los niños como para los adultos y la cantidad de personas que asistirán te debe dar un estimado de la cantidad que requieres.

Con respecto a los pasa palos recuerda que los adultos no tienen el mismo estómago ni mucho menos los mismos gustos que los niños, por lo que deberás determinar que tipo de pasa palos dar en la celebración.

Para los adultos y niños puedes disponer de bandejas con pequeños sándwiches, bolitas de carne, empanaditas, tequeños, salchichas, arreglos de fiambres y quesos.

Para los niños puedes además dar helados, mini donas, ponqués, galletas, y más.

Paso 9. Entretenimiento y rifas

No todas las mamás y papás tienen la facilidad de entretener a los más pequeñitos y para evitar que el niño se encasille junto a sus padres es necesario planear actividades que los hagan disfrutar del evento. En el mercado hay gran variedad de entretenimiento como payasitas, magos, personajes, teatros, mesas de actividades, juegos musicales, colchones inflables, pequeños parques y más, pero si tu presupuesto no lo permite es necesario idear los juegos para que los niños se entretengan y ganen premios en sus participaciones.

La cantidad de rifas la debes escoger en base a la cantidad de niños, aunque hay padres que prefieren comprar rifas económicas pero que alcancen para todos los niños de manera que no haya frustraciones entre los pequeñitos.

Paso 10. La Piñata


De acuerdo a la cantidad de niños que asistirán deberás determinar el tamaño de la piñata, por ejemplo una piñata tipo tambor de 40 cms. de diámetro es suficiente para una cantidad hasta 18 niños, piñatas redondas de 60 cms. de diámetro para 19 niños o más, o si la cantidad excede más de 50 niños una piñata grande de un metro de altura será suficiente.

Por supuesto es importante elegir el tipo de piñata de acuerdo a la edad de la mayoría de los niños que asistirán o también es importante tomar en cuenta al cumpleañero o cumpleañera ya que no todo niño pequeño soporta una paliza dada a uno de sus personajes favoritos, por lo que elegir una piñata para golpear o una de cintas par jalar es muy importante.

Paso 11. La Torta y La Gelatina

La estrella de la decoración de las fiestas infantiles es la torta, que puede ser decorada con diferentes técnicas, por ejemplo tortas en escultura con la forma del personaje, tortas con personajes elaborados en pastillaje, tortas con una corona en anime o foamy del personaje, tortas con fotos de los personajes o el cumpleañero (a) que por cierto resultan económicas ya que tu misma puedes elaborar la torta y sólo tienes que adquirir con un proveedor de hojas de azúcar impresas para la decoración.

Recuerda elegir la torta de acuerdo a tu presupuesto y por supuesto a la cantidad de personas que asistirán a la celebración, por ejemplo una torta de 2 kilos puede alcanzar para un promedio de 24 personas o una torta de tres kilos para 34 a 40 personas.

La gelatina puede elegirse de dos maneras, la grande en colores con el personaje o en envases individuales, que porque no, también pueden ser decorados con el dibujo del tema de la fiesta.
Paso 12. Recuerdos y Cotillones

El cotillón es sumamente importante, con el agradeces a los niños el haber asistido a un compartir con tu bebé en ese día tan especial, pero por supuesto estos cotillones o recuerdos deben ser escogidos con las tres "B" como criterio, "Bueno, Bonito y Barato", por lo que hay una gran variedad de ellos en el mercado que van desde bolsitas pre-impresas con el personaje principal a los elaborados por manos artesanales. Puedes escoger entre, bolsitas, cajitas de cartón o foamy, cajitas en madera, percheritos, porta colitas, carteritas, cartucheras y más y por supuesto estos cotillones deben ser rellenados o acompañados con bolsitas rellenas con confitería, juguetes y más, tu imaginación es el límite. Recuerda que los cotillones deben ser iguales para las niñas y para los niños y presentados con la misma decoración así evitamos problemas entre los niños y sobre todo entre los padres.




Así que esperamos que esta guia te resulte útil para no solo planear tus fiestas infantiles si no para otro tipo de celebración.
Una fiesta para niños tiene que ser divertida ¡y a todo color!
Además de los juegos y diversiones que prepare para ellos, tenga la mesa dispuesta para la hora de merienda.
Le aconsejamos que utilice un mantel de plástico o de papel (los venden de formas y colores variados). Para que su vajilla no "corra peligro" (y se evite tener que fregar), compre platos y vasos desechables. Decore la mesa con globos, serpentinas, gorros...
¿Nunca debe faltar?
* La tradicional torta (la favorita del agasajado)
* Bocadillos
* Ensalada fría
* Ruedas de carne fría
* Dulces
* Pasteles
* Batidos
* Helados
* Refrescos
Lo importante es preparar un ambiente agradable para los chicos. Ese día no pueden faltar en el menú: una gran torta (la preferida del homenajeado), bocaditos, pasteles, jaleas, dulces y refrescos de todo tipo.
Para un almuerzo o cena formal necesita más organización que para cualquier otro acontecimiento. Reúna a un grupo limitado de personas para que puedan sentarse cómodamente a la mesa.
Prepare los platos que mejor le quedan (¡no ensaye ninguna receta complicada a última hora!): Este es el día de usar su mejor mantel o sus mejores individuales. Limpie las bandejas y los cubiertos de plata unos días antes y compruebe si hay los suficientes para cada invitado. No deje que se le escape ni el más mínimo detalle (los platillos para la ensalada y el pan, las copas para vino y agua, las servilletas de hilo). Estamos seguros de que su cena o almuerzo será un éxito.